正解は「0 3 * * * /path/to/script.sh」です。crontabの書式は「分 時 日 月 曜日 コマンド」の5つのフィールドで構成されます。*は「すべて」を意味し、0 3 * * *は「毎日3時0分」に実行されます。crontab -eで編集、crontab -lで現在の設定を一覧表示します。よく使う例として、*/5 * * * *（5分ごと）、0 0 * * 0（毎週日曜0時）、0 0 1 * *（毎月1日0時）などがあります。スクリプトではフルパスを使い、環境変数（PATHなど）はcrontab内で明示的に設定するのがトラブルを防ぐコツです。出力は2>&1でログファイルにリダイレクトしましょう。